Resum:
A l’assecador aigües avall, el polvoritzador entra a l’aire calent i passa per l’habitació en la mateixa direcció. El polvoritzador s’evapora ràpidament i la temperatura de l’aire sec es redueix ràpidament per l’evaporació de l’aigua. El producte no es degradarà tèrmicament, perquè un cop el contingut d’aigua arribi al nivell objectiu, la temperatura de les partícules no s’incrementarà gaire, perquè l’aire circumdant ara és més fred. Els productes lactis i altres productes alimentaris sensibles a la calor són els millors a l’assecador aigües avall ...
1.A l’assecador aigües avall
El polvoritzador entra a l’aire calent i passa per l’habitació en la mateixa direcció. El polvoritzador s’evapora ràpidament i la temperatura de l’aire sec es redueix ràpidament per l’evaporació de l’aigua. El producte no es degradarà tèrmicament, perquè un cop el contingut d’aigua arribi al nivell objectiu, la temperatura de les partícules no s’incrementarà gaire, perquè l’aire circumdant ara és més fred. Els productes lactis i altres productes alimentaris sensibles a la calor s’assequen millor en assecadors aigües avall.
2. assecador de comptabilitat
L’assecador de polvorització està dissenyat per introduir polvoritzador i aire als dos extrems de l’assecadora i entrar a l’aire a mesura que la boquilla s’instal·la a la part superior i inferior. L’assecador contracorrent proporciona una evaporació més ràpida i una major eficiència energètica que el disseny actual. A causa del contacte entre partícules seques i aire calent, aquest disseny no és adequat per a productes tèrmics. Els assecadors contracorrents solen utilitzar broquets per a l’atomització, que es poden moure contra l’aire. Soap i detergents s’utilitzen sovint en assecadors contracorrents.
3. assecat de fluxos barrejats
Aquest tipus d’assecador combina baixada i contracorrent. L’aire de l’assecador de flux mixt entra a les broquetes superiors i inferiors. Per exemple, en un disseny contracorrent, l’assecador de flux mixt fa l’aire calent de les partícules seques, de manera que el disseny no s’utilitza per a productes tèrmics.
Posat: el 25 de gener del 2024