Quines són les bases dels tipus de flux d'assecadors centrífugs per polvorització
1. Assecador de flux descendent
En un assecador de flux descendent, l'esprai entra a l'aire calent i passa a través de la cambra en la mateixa direcció. L'esprai s'evapora ràpidament i la temperatura de l'aire d'assecat es redueix ràpidament per l'evaporació de l'aigua. El producte no es degrada tèrmicament perquè un cop el contingut d'humitat arriba al nivell objectiu, la temperatura de les partícules no augmenta molt perquè l'aire circumdant ara és més fred. Els lactis i altres productes alimentaris sensibles a la calor s'assequen millor en un assecador de flux descendent.
2. Assecador de contracorrent
El disseny d'aquest assecador per polvorització introdueix polvorització i aire als dos extrems de l'assecador, juntament amb broquets muntats a la part superior i inferior a l'aire. Els assecadors de contracorrent ofereixen una evaporació més ràpida i una eficiència energètica més alta que els dissenys actuals. Aquest disseny no és adequat per a productes sensibles a la calor a causa del contacte de les partícules seques amb l'aire calent. Els assecadors de contracorrent solen utilitzar broquets per a l'atomització, on la polvorització es pot moure contra l'aire. Els sabons i detergents s'utilitzen habitualment en assecadors de contracorrent.
3. Assecat de flux mixt
Aquest tipus d'assecador combina el flux descendent i el contracorrent. Els assecadors de flux mixt tenen entrada d'aire, broquets superiors i inferiors. Per exemple, en el disseny contracorrent, l'assecador de flux mixt produeix aire calent per assecar partícules, de manera que el disseny no s'utilitza per a productes sensibles a la calor.
Data de publicació: 15 de març de 2025